红土豆的自留地

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今天试做了香烤鸡翅。用料：鸡翅500克，酱油15ml，红酒15ml，姜粉少许，蒜粉少许，盐5g，五香粉适量，黑胡椒粉适量，蜂蜜15ml。作法：将鸡翅放入容器中，用上述全部调料（除蜂蜜）搅拌均匀，腌制半小时备用；将腌制好的鸡翅取出，在表面均匀涂抹上蜂蜜；将烤箱用200度预热5分钟，以上下烤烘烤25分钟左右即可。

共做了10个翅中，也不知道到底多少克，家里没有蒜粉，本想着放几瓣蒜来着，可光惦记着要拍相片，就给忘了，反倒是习惯性地切了些葱放了进去，刚才打菜谱时才发现原来竟然不用葱！那天在超市买调料的时候看到姜粉才一块一袋就买了，今天用才知道姜粉的味道是比生姜要大些！黑胡椒粉比姜粉贵得多就没买，因为家里有白胡椒粉，觉得应该差不了太多；五香粉也没有，就放了花椒粉和大料粉；听说一般菜谱上说到的红酒是一种专门炒菜用的红酒，就是外国人用的料酒，应该不如我用的长城干红好吧！这次腌够了时间，是用记时器定的时间；刷蜂蜜的时候没有象上次做烤鸡那样，先倒到一个小碗里用刷子蘸着刷，因为我觉得倒到碗里刷有些浪费，刷剩下的只能扔掉，所以就直接在每个鸡翅上倒了一点，可倒得不均匀，有的多有的少，加上豆浆机的刷子太硬，蜂蜜刷得极不均匀，没有象菜谱要求的那样“均匀涂满蜂蜜”，抠门加自以为是直接导致烤出来的鸡翅局部有些糊了！其实不只是有些，有两个鸡翅是非常糊，只好把皮扒了！一定要尽快买一把专门刷调料和蜂蜜的刷子！上次买的铝箔纸用上了，觉得不错，烤完直接扔掉就不用再费力刷烤盘了，倒蜂蜜时滴到铝箔纸上一些，烤完黑黑在沾在纸上，这要是沾在盘子上得多难洗啊！

鸡翅虽然做得不太好看，可味道还是不错了，阿吉奈很捧场，竟然吃了七个，妈妈只吃了三个！

